在以前，砂鍋是人們用來熬煮湯藥用的，現在不少的人用砂鍋來煮營養湯，砂鍋熬出的湯類不僅營養豐富，而且口感極好。目前因為住的都是居民樓，無法生火來使用紫砂鍋，所以電紫砂鍋逐漸出現在人們的視野，并受到了很多人的關注，不僅操作更加方便簡單，而且更適合現在這種快節奏的年輕人的生活方式，可是電紫砂鍋有毒嗎？這是人們比較擔心的一個健康話題。
電紫砂鍋是什么做的
一般的砂鍋的制作器材主要就是施釉，而施釉是含有一定的鉛的，鉛是有毒物質，所以人們覺得砂鍋是有毒的，其實電紫砂鍋是不含施釉的，所以其本身是無毒的，可以放心使用電紫砂鍋。當然如果你買的不是電紫砂鍋的話，那么沒法確定其本身是否有毒，因為市場上有很多假冒偽劣產品，不一定是真的紫砂泥所致的電紫砂鍋。
電紫砂鍋是陶器的一種，相對比其他有機材料或者金屬材料做成的砂鍋更衛生、安全，而且含有一定適量的氧化錳和氧化鐵成分，是一種相對成熟的生產方式，而且合格的含量是不會對人體有影響的。紫砂在1000多年前就已經被使用與炊飲器具，并且是相當普遍的使用，所以是不會含有任何對人體有危害的因素的，可以放心使用紫砂類制作品。
在《本草綱目》這本醫術之中就有記載，的紫砂泥其實是天然的五色石脂，也是紫砂礦的組成的重要原料之一，五色石脂就是紫砂鍋保健養生功效的主要作用，而且五色石脂的好壞決定了紫砂制作品是否質地好，所以電紫砂鍋是無毒產品。
如何選購
市場上我們不難見到售賣電紫砂鍋的攤位或者電器類專賣店，有些價格有些電紫砂鍋的價格就會比較貴，其實就是和紫砂泥有關，質地好點的電紫砂鍋就會相對比較貴，因為好的紫砂泥比較難找，而且制作工序會相對繁雜。有些人覺得既然都是電紫砂鍋，價格高低沒事，只要是紫砂的就行，其實質地好壞也會對熬出的營養湯有一定的影響，所以選擇電紫砂鍋的選擇一個中等的價格即可，太質地不好，太貴了反而容易被欺騙。
