要想把雞蛋染成紅色，您需要準備碗蠶豆，然后將剝好的雞蛋和蠶豆一起放在鍋中煮。煮的時候在鍋中放入適量的大料、姜、花椒和精鹽。45分鐘后把雞蛋從鍋里撈出來，會發現白色的煮雞蛋已經被染成了紅色的煮雞蛋。這樣煮過的雞蛋不僅樣子好看，吃起來味道也很不錯，當然同時您還煮好了一碗五香蠶豆。
把煮雞蛋染成桔黃色您需要準備一個洋蔥。切好地洋蔥和剝好的雞蛋一起放在鍋中煮，煮的時候您可以根據自己的口味放入適量的大料、花椒、姜和精鹽，雞蛋和洋蔥需要在鍋中煮30分鐘，30分鐘后將雞蛋撈出，這時你會發現原來白色的煮雞蛋已經變成了桔黃色的煮雞蛋。
