美食可謂是每個(gè)人的愛(ài)，擁有一個(gè)溫馨的廚房是眾多家庭主婦的心愿之一，而操作臺(tái)作為廚房中必不可少的設(shè)施，它的設(shè)計(jì)也要求相當(dāng)合理。很多人在家庭裝修時(shí)，往往會(huì)忽略廚房操作臺(tái)的設(shè)計(jì)，導(dǎo)致廚房工作會(huì)出現(xiàn)更多問(wèn)題。接下來(lái)小編就為大家介紹一下關(guān)于廚房操作臺(tái)設(shè)計(jì)的相關(guān)知識(shí)。

廚房操作臺(tái)的高度

我們都知道，廚房操作臺(tái)一般是用來(lái)準(zhǔn)備各種烹飪材料，以及放置烹飪必需品的地方，一些家庭還會(huì)在廚房操作臺(tái)上進(jìn)行切菜，因此廚房操作臺(tái)的高度是相當(dāng)重要的。

每個(gè)烹飪者的身高高低不一，這就導(dǎo)致廚房操作臺(tái)的高度也是參差不齊，我們?cè)谠O(shè)計(jì)廚房操作臺(tái)時(shí)，要根據(jù)使用者的高度進(jìn)行設(shè)計(jì)。

另外如果家中人喜歡吃中餐，這樣我們?cè)谂腼儠r(shí)會(huì)過(guò)多的用到中餐使用的鐵鍋，而如果家中人偏向于西餐多一些，這樣我們?cè)谂腼儠r(shí)用到平底鍋的時(shí)間長(zhǎng)一些，因此在制作中餐和西餐時(shí)，對(duì)于操作臺(tái)的高度也有所差異，一般兩者的高度之差大約為十厘米左右，這樣烹飪者手握鍋柄才會(huì)更加舒適。

通常我們家庭在設(shè)計(jì)廚房操作臺(tái)時(shí)，高度設(shè)計(jì)為六十五到九十厘米之間。

大多數(shù)人可能會(huì)有疑問(wèn)，如何確定操作臺(tái)的佳高度呢?這時(shí)我們就要讓經(jīng)常下廚房的人來(lái)做一個(gè)實(shí)驗(yàn)，讓烹飪者的前臂平直的抬起，通過(guò)手肘向下返十到十五厘米，這時(shí)的高度就為廚房操作臺(tái)的佳高度。

廚房操作臺(tái)的寬度

由于每個(gè)家庭的廚房面積大小不同，因此廚房操作臺(tái)的寬度也有所不一。

一般而言，如果家庭廚房的面積比較大一點(diǎn)，那么廚房操作臺(tái)的寬度好設(shè)計(jì)為六百毫米，這樣的話(huà)，廚房?jī)?nèi)的水槽以及各種廚房灶具的安裝余下的尺寸也相對(duì)要大，方便我們安裝，而對(duì)于操作者來(lái)說(shuō)，這樣寬度的操作臺(tái)使用起來(lái)也是更加舒服，無(wú)論是進(jìn)行清洗蔬菜還是烹飪都游刃有余。

但是對(duì)于家庭廚房面積偏小的來(lái)說(shuō)，廚房操作臺(tái)的寬度應(yīng)設(shè)計(jì)為五百毫米，同時(shí)這個(gè)寬度也是廚房操作臺(tái)的極限了，不然的話(huà)我們?cè)诎惭b水槽和各種灶具時(shí)就會(huì)更加困難，即使我們可以做飯，但是操作起來(lái)及其不便。

總之，廚房操作臺(tái)的寬度應(yīng)為五百到六百毫米之間佳，我們要根據(jù)家庭中廚房的面積設(shè)計(jì)一個(gè)合理寬度的廚房操作臺(tái)。

廚房操作臺(tái)的材質(zhì)

由于我們經(jīng)常要在廚房對(duì)各種食物進(jìn)行處理，從而烹飪出可口的美食，因此對(duì)廚房操作臺(tái)的材質(zhì)也有高要求。目前市場(chǎng)上暢銷(xiāo)的操作臺(tái)材質(zhì)就是防火板了，它不僅能夠防火，耐磨，還有眾多精美花色可供消費(fèi)者選擇，價(jià)格也不會(huì)太貴。

雖然市場(chǎng)上還有不銹鋼材質(zhì)操作臺(tái)，價(jià)格也不是貴，堅(jiān)固耐磨，但是由于它的色彩比較單一，看起來(lái)給人的感覺(jué)比較死板，總讓人覺(jué)得相當(dāng)不舒服。除此之外，還有天然大理石材質(zhì)的操作臺(tái)，因?yàn)榇罄硎旧砭蛶в芯赖纳屎图y理，看起來(lái)相當(dāng)美觀，但是由于大理石的表面會(huì)有細(xì)小的孔隙，我們?cè)谂腼冞^(guò)程中難免會(huì)有水和油污等滲入操作臺(tái)，長(zhǎng)期下去還會(huì)有細(xì)菌滋生。

以上就是小編為大家?guī)?lái)的廚房操作臺(tái)設(shè)計(jì)。對(duì)于廚房操作臺(tái)的設(shè)計(jì)可以說(shuō)是整個(gè)廚房的重要任務(wù)了，如果廚房操作臺(tái)設(shè)計(jì)不合理，必然會(huì)影響操作者烹飪的心情，導(dǎo)致家人無(wú)法享受到美食，因此大家在對(duì)廚房操作臺(tái)設(shè)計(jì)時(shí)，要格外謹(jǐn)慎。