普通筷子在使用3~6個(gè)月后,顏色會變深。細(xì)菌的長期堆積是發(fā)生顏色變化的主要因素。
此外,長期將筷子放在櫥柜內(nèi),則可能加速筷子“變質(zhì)”,甚至滋生“黃曲霉素”,誘發(fā)癌癥。家用筷子使用壽命多半年,一旦變色,即使不到半年也應(yīng)更換。筷子清洗以后,應(yīng)放在干燥通風(fēng)處晾干,有條件的可以放在消毒柜里,或是經(jīng)常讓筷子曬曬太陽。
為了延長筷子的使用壽命,
一是吃飯時(shí)不要咬筷子。如果筷子頭被咬壞,表面的凹槽會沾上許多殘留食屑、油膩等臟物,若清洗不凈,就會繁殖各種細(xì)菌、病菌,如幽門螺旋桿菌容易在筷子上傳播,引起胃腸炎。
二是不要用吃飯的筷子煎炸食物,因?yàn)橹衲究曜蛹逭ê髸蓟兒冢捕茸儾睿菀装l(fā)霉、掉渣、藏污納垢,而漆筷中含有鉛、鉻等重金屬,經(jīng)煎炸可能有重金屬中毒和致癌的風(fēng)險(xiǎn)。所以,煎炸食物好用專用的竹筷。
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